irmikli kek tarifi ne demek?

İrmikli Kek Tarifi

İrmikli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte temel bir irmikli kek tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı%20yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma%20tozu
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon%20suyu

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: Tencerede şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Kek Hamurunun Hazırlanması:
   • Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
   • Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
   • İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
   • Unu azar azar ekleyerek karıştırın. Hamurun kıvamı ne çok katı ne de çok sıvı olmalı.
3. Kekin Pişirilmesi:
   • Yağlanmış bir fırın kabına hamuru dökün.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
   • Pişen keki fırından çıkarın ve ılımaya bırakın.
4. Şerbetleme: Ilık kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün. Şerbeti çekmesi için bekleyin.
5. Servis: Kek şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini hindistan cevizi, fıstık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok koyu olmalı.
• Kekin fırında çok kurumaması için kontrollü pişirin.
• Şerbetin tamamını dökmeyin, keki kontrol ederek azar azar dökün.
• Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat bekleyin. Hatta bir gece buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç verir.